Обозреватель Тэмми Свифт пробует коробку с едой «Синий фартук» Молли Йе; получит ли он «да» или «нет»?

Добро пожаловать в Swift Judgments, новую колонку, в которой бизнес-репортер/обозреватель Тэмми Свифт рассматривает продукты, чтобы помочь потребителям решить, хотят ли они потратить на них свои с трудом заработанные деньги. В нашей первой колонке мы рассмотрим новую коробку для еды Molly Yeh Blue Apron, выпущенную ограниченным тиражом.

Молли Йе когда-нибудь спит?

Когда мой редактор сообщил мне, что клинически очаровательная звезда Food Network теперь заключила партнерское соглашение с компанией по доставке наборов для еды Blue Apron для производства наборов для еды ограниченным тиражом, мне пришлось вздремнуть из сочувствия в ее честь.

Как занятая мама двоих маленьких детей, замужем за фермером из Восточного Гранд-Форкса Ником Хагеном, находит время для разработки наборов еды? Особенно помимо управления популярным рестораном Bernie's в Восточном Гранд-Форксе, написания книг и кулинарных книг, главной роли в сериале Food Network «Девушка знакомится с фермой» (насколько мила ее кухня?), партнерства с производителями картофеля и, по сути, того, чтобы быть хиппером и веселее». Женщина-пионер» для набора миллениалов?

Поэтому, когда фирма по связям с общественностью прислала пресс-релиз о новом партнерстве Йе с Blue Apron, мне пришлось запросить коробку с образцами. Комплект, который продается за 109,99 долларов США и для заказа не требует подписки Blue Apron, доступен до 19 июня или пока есть в наличии.

РЕКЛАМА

Я пробовал много разных служб доставки наборов еды — от полностью замороженных обедов до планов, предусматривающих большую подготовку и приготовление пищи.

Как коробка Yeh's Blue Apron впишется в этот спектр услуг по доставке еды?

Будет ли это громкое «да» или громкое «нет»?

Читай дальше что бы узнать.

Как и было обещано, посылка прибыла через четыре дня после того, как я разместил свой «заказ».

После открытия я был впечатлен качеством ингредиентов и экономичностью упаковочных материалов.

Продукты сохранялись прохладными с помощью двух больших пластиковых охлаждающих пакетов, наполненных гелем на водной основе, который является биоразлагаемым и его можно безопасно выливать в раковину.

РЕКЛАМА

В коробке находились ингредиенты для четырех разных блюд, каждое из которых могло служить четырем персонам.

Все ингредиенты, необходимые для каждого блюда, предварительно отмеряются и упаковываются отдельно в четко маркированный полиэтиленовый пакет. Фактически, одной из немногих моих претензий к коробке было количество пластика, из которого все было упаковано. (Конечно, в «Синем фартуке» есть подробные инструкции о том, как читать символы вторичной переработки, чтобы как можно меньше упаковки попадало на свалку.)

Ингредиенты продемонстрировали талант Йе к плавному сочетанию влияний ее еврейского и китайского происхождения. К гамбургерам были огромные роллы с халой, а также приправы, такие как ближневосточный тахини, соус гочуджанг (сладкая, острая, необычная корейская паста чили), японский соус понзу (соус на основе цитрусовых с терпким, острым вкусом, напоминающим винегрет). и много кунжутного масла.

Продукция определенно перевешивала белок, хотя белки были высокого качества: яйца, выращенные на пастбище, и одна упаковка говядины травяного откорма.

В коробке также находились карточки с рецептами с пошаговыми иллюстрациями. Йе также добавил брошюру с советами по приготовлению, раскрасками для детей и рецептами домашней посыпки - на тот случай, если вы из тех мам, которые шьют бумагу для кексов из гуманно собранной конопли.

Арахисовая лапша

В этом блюде сочетались лапша ло-мейн, бок-чой, зеленый лук и нарезанный арахис с заправкой из арахисового масла, кунжутного масла, соевого соуса, меда, соуса понзу, тахини и хлопьев красного перца.

Обычно я не готовлю бок-чой, поэтому был озадачен, когда в инструкции мне просто сказали отрезать кончики корней и нарезать листья. Сколько стоил корень? Означало ли это выбросить все стебли? Чтобы разобраться в этом, мне пришлось обратиться в Food Network.

РЕКЛАМА

К сожалению, конечный результат мне не понравился. Хотя я добавил всю пачку хлопьев красного перца, даже этому сертифицированному немцу-вегеянину лапша показалась немного пресной. Мой партнер импровизировал и полил свою порцию соусом хойсин; он сказал, что это действительно подняло его.